Alliaire officinale ou Alliaria petiolata

Une fleur sauvage canadienne, originaire des États-Unis. Elle est connue par la couleur de ses fleurs blanches et en forme de croix. Sa date de floraison est d'avril à juin, elle pousse par graines dans un sol calcaire et saturé. C'est une fleur à usage médicinal (traitement des rhumatismes, de l'asthme et des gouttes) et alimentaire comme preste d’alliaire aux amendes et aux noix.